El guanciale es un producto italiano hecho con la papada del cerdo y sin ahumar. Curada durante unas 3 semanas y con un alto contenido en pimienta negra que definitivamente le da un toque especial y diferente. ¿Te gusta la pasta carborana? El guanciale es ideal para su preparación.
Receta pasta carbonara original
Nota: No se sirve loncheado