Envíos gratis por pedidos superiores a 29.95€

Curso iniciación al asado y barbacoa con el chef Iñaki

100,00

 

El objetivo principal de este curso de 2,5h de duración es que el alumno adquiera los suficientes conocimientos para diferenciar los tipos animales, sus cortes y las mejores preparaciones.

 

 

SE POSPONE EL CURSO DEL PRÓXIMO 7 DE MARZO.

EN BREVE OS ANUNCIAREMOS LA NUEVA FECHA.

 

Sin existencias

 

 

Duración 2,5h en las instalaciones preparadas para dicho evento, en el Asador Iñaki. Comienzo a las 20h.

TEMARIO

• Introducción al método de la carne (Vaca Buey).
• Diferenciación de cada animal (Buey, Vaca vieja, Ternera).
• Tipos de cortes posibles (Tomahawk, Rack, Cube Roll, T-Bone, ……)
• Encendido de Barbacoa y método.
• Elaboración de 5 platos con ayuda de los propios participantes.
• Tartar.
• Tataki.
• Picaña Madurada en Ensalada.
• Presa Buey a la Sal.
• Chuletón de Vaca la Barbacoa.
El curso contiene Degustación de lo elaborado.
Barra libre vino y cervezas y refrescos durante la Cata y elaboración.
Entrega de Diploma acreditativo a la asistencias y aprobación del curso, 100€ por persona.

Fecha de inicio

11/01/2024

Scroll al inicio