CARTA LA DESPENSA DE IÑAKI
- LA CARTA DE IÑAKI
Ensaladas
Pimientos Asados a la Leña, Cebolla Tierna y Bonito del Norte 8,50€
Canónigos, salmón, queso de cabra, alcaparras y vinagreta de Mostaza y Miel 8,50€
Tomate Rosa o similar, Caballa y Ajo 8,50€
Ensaladilla Rusa 8,50€
Espárragos Cojonudos de Navarra IGP con alioli 12,50€
Salteados con Jamón Ibérico 12,50€
de Alcachofas de Gulas de Boletus de Habitas Baby de Espárragos Trigueros
Tapas
Anchoa del Cantábrico ud. 1,80€
Boquerones en Vinagre tapa 3,00€
Tapa de caracoles 3,00€
Tapa de queso de Cabra 5,00€
Ostra ud. 3,75€
Tapa de Foie a la sal 5,50€
Manitas de cerdo 2,75€
Tapa de Queso de Oveja 5,00€
PINTXOS GOURMET 2,75€ (SOLICITE NUESTRA CARTA DE PINTXOS)
Burger Gourmet (4,65€/ud)
Mi Tesoro: Queso de cabra Tesoro Blanco, pimientos confitados Prada a Tope y mostaza a la antigua.
God Save The Queen: Queso cheddar fundido, guanciale a la plancha y cebolla frita.
Atrévete: Queso gouda chili, alioli de wasabi, sugo peperoncino Mutti, piparras vascas y mostaza a la antigua.
Asturiales: Crema de Cabrales y cebolla caramelizada.
Fidodido: Cheddar Ahumado, Jamón Ibérico y Sugo Peperoncino Mutti.
Todas nuestras Burger Gourmet, incluyen tomate Rosa o similar, canónigos y cebolla tierna.
Conservas Marineras
Atún al Pedro Ximénez 9,65€
Morrillos de Atún 10,80€
Atún encebollado 9,40€
Lomo de Atún Rojo 12,10€
Atún en Manteca 9,60€
Mejillones con Papas Fritas 6,00€
Conservas Navarras Rosara…
Piquillos rellenos de Carne 9,20€
Piquillos relleno de langosta y vieiras 12,15€
Alcachofas rellenas de marisco 13,60€
Calabacín relleno de centollo y vieiras 9,40€
Piquillos rellenos de Marisco 10,35€
Piquillos rellenos de Boletus y Manzana 8,70€
Piquillos rellenos de Rape 9,85€
Piquillos rellenos de chuletón y foie 9,85€
Especialidades Invernales…
Atún en Escabeche de Asador Iñaki 17,50€
Pulpo a la brasa de Asador Iñaki 18,50€
Fabada Asturiana 8,25€
Judión con Perdíz 8,90€
Pochas a la Navarra 5,40€
Solomillo de Cerdo a la Pimienta 12,85€
Solomillo de Cerdo a la Whisky 13,30€
Rabo de Toro Cordobés 13,35€
Morcilla de cebolla de Montoro plancha con tomate 6,50€
Morcilla de Wagyu con pimientos del Piquillo a la plancha 9,00€
Nuestras Bandejas…
Jamón Bellota Sierra Morena 12,90€
Chicharrones 6,50€
Lomo Ibérico Bellota 7,50€
Salchichón Ibérico 5,00€
Surtido de Quesos 5,00€ por persona
Surtido de Quesos de Cabra Payoya 5,00€ por persona
Jamón de Cebo Ibérico 8,45€
Surtido de Ibéricos 8,45€
Cecina de León 7,00€
Chorizo Ibérico 5,00€
Surtido de Ahumados 12,50€
Mojama 12,00€
Y de postre…
Yogur de cabra Tesoro Blanco – Medalla de Oro concurso Internacional de Lyon años 2022 y 2023
Pruébelo con Castañas del Bierzo, con Miel, con Frutos rojos o al natural 4,50€