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2,75 €

Andalusí Castañas en trozos con Vainilla y Café sobre Queso de Cabra Tierno braseado y Miel.

Mar Marecito Tataki de atún con soja y sésamo sobre hummus de aguacate.(Agotado)

Cantábrico Bonito del Norte, pimientos del piquillo braseado y cebolla caramelizada.

Shirigami Brocheta de atún fresco y tomate cherry con alioli de wasabi

Fenicio Brocheta de langostino y guanciale con alioli de mango

Partisano Morcilla de cebolla de Montoro y Pimiento cherry a la plancha  y Sugo Pomodoro con Peperoncino Mutti. 

Intensito Crema de Cabrales y Sidra natural con Chorizo Ibérico Ahumado «Jabuguitos». 

Hogareño Queso Cheddar Ahumado, Presa Ibérica y Tomate Rosara.

Ibérico Presa Ibérica, chorizo de ciervo y piparra a la plancha, sobre mermelada de tomate.

Cincojotas de verano  Tomate Rosara, Aceite de oliva virgen extra ecológico Gil Luna variedad picual, hojiblanca y zarzoleña con presa de lomo embuchada 5js

Barbate Sardina en Vinagre sobre base de pimientos asados en leña y piparra vasca.

Malagueño Loncha de Bacalao Ahumado, naranja, cebolla tierna, Aceituna Aloreña y un toque de Papas Fritas de Sierra Yeguas.

Wagyu Rodaja de Morcilla de Arroz de Wagyu sobre chutney de esparrago y fresa, se toma calentito.

Tierra y Mar Base de Pimientos asados malagueños con Mojama de atún de Barbate y alcachofas de primerísima calidad.

Very Well Fandango Ventresca de atún en escabeche dulce sobre una base de cheddar fundido y un toque de Piparra.

Micuit  foie braseado sobre mermelada de mango y un toque de reducción de vinagre balsámico

Otoño  Lomo de Orza y alcachofa confitada sobre mermelada de pimientos rojos asados

Gilda La Tapa típica en Euskadi lo compuesta por una anchoa del cantábrico 00, piparra y aceituna manzanilla gordal.

Manchego Lomo de Orza y crema de queso manchego curado